小王的好朋友前段时间从西藏旅游回来，给她带了一些当地特色藏红花。开心之余，小王也有一些疑惑：藏红花有哪些作用？应该怎么吃呢？

藏红花又名西红花，原产地在波斯（今伊朗）克什米尔等地，明代由西藏经茶马古道传入内地，故名藏红花。

中医认为，藏红花味甘，性凉，具有活血调经、祛瘀止痛、凉血解毒的功效，可用于治疗血行瘀滞不畅所致的闭经、痛经、跌打损伤、肝病、心脑血管疾病等。适合月经量偏少、痛经、月经推迟、面部长斑的女性，心脑血管疾病患者，中老年人等平时用于预防保健。身体虚弱者还可以配伍几片西洋参，达到补气活血、气血同调的作用。

藏红花是药食两用之品，具有良好的养生保健价值。藏红花的用药部位是雌蕊的柱头部分，用于日常养生保健时，每日服3~10根即可。

藏红花的用法简单多样，可根据自己的喜好选择。下面推荐两种简单的用法：一是直接泡开水喝，一次放3~5根于干净的杯中，倒入开水冲泡，待水被染成黄色，颜色明亮清透时饮用，续水几次后连同花丝一起服下；二是熬藏红花粥，可用大米100g，藏红花10根，加水适量，煮粥食用。

藏红花的活血化瘀力量较强，孕妇、月经量过多的女性、具有出血倾向的患者（如消化道溃疡、紫癜等）等忌用。过敏体质者慎用，如服用藏红花后出现皮疹、皮肤瘙痒、恶心等不适症状，可能是对藏红花过敏，应立即停用，如有必要及时就医。儿童处于生长发育期，也不建议吃藏红花。

俗话说病从口入，如果成为一名公共营养师，可以关注家庭的营养健康，对于一个家庭的健康，减少疾病的发生比例，作用也是非常大的。用一句夸张些话说，就是“一人学营养，全家都健康”。即使不是为了就业，也可以学习营养知识，成为一名公共营养师。

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