昨天在超市买了一桶薯片，正当我美滋滋的享用时，旁边的同事告诉我：

「袋装薯片大部分是真的土豆片，桶装薯片是土豆粉加工做成的。」

我一听，手里的薯片马上就不香了。

发现像这种看起来纯天然，实际是后天加工的食物还真不少……

手指胡萝卜外表萌，价格也很「萌」，一袋大概 100 克，19.9 元，旁边蔬菜区里憨厚朴实的普通胡萝卜才三块钱一斤。

秉着科学探索和创新发现的精神，斥巨资购入一袋。

结果味道非常普通，这跟生吃的普通胡萝卜没有区别……包装袋上「香甜多汁」几个大字简直就是「欺诈」。

原来你就是普通胡萝卜截个肢啊。

再来蟹肉棒，大家都不陌生吧，涮火锅必备。

虽然它叫蟹肉棒，但大部分蟹棒不是蟹肉做的，甚至跟蟹一毛钱关系也没有，而是由鱼肉糜做成。

还有我们常喝的杨枝甘露里的西米。

外观晶莹剔透，口感饱满 Q 弹，不管搭配奶茶还是果汁都别有风味。

但西米其实不是米，而是用西谷椰子所产的淀粉制成的。

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高 9 米，干粗。15 年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。

树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含 88% 的碳水化合物、0.5% 的蛋白质、少量脂肪及微量维生素 B 族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。

还有哪些看似纯天然的食物，实际上是加工的？吃了对人体有害吗？自己是不是一直花了冤枉钱？

俗话说病从口入，如果成为一名公共营养师，可以关注家庭的营养健康，对于一个家庭的健康，减少疾病的发生比例，作用也是非常大的。用一句夸张些话说，就是“一人学营养，全家都健康”。即使不是为了就业，也可以学习营养知识，成为一名公共营养师。

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