医学教育网小编整理了2023公卫助理医师考试高频知识点《蔬果维生素》练习&考点解析如下，希望可以帮助大家巩固复习相关考点！
知识点：矿物质主要摄入来源
【练习题】蔬菜水果中何种维生素含量丰富？
A.维生素A、维生素C
B.维生素C、胡萝卜素
C.维生素A、维生素D
D.维生素C、维生素D
E.维生素E、维生素A
【正确答案】 B
【答案解析】新鲜蔬菜含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2和叶酸。其中维生素C和胡萝卜素相对较高。
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