维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在人体内不能自行合成，需要通过日常饮食来摄取。它对人体健康具有重要作用，如促进胶原蛋白的生成，增强免疫力，抗氧化，以及帮助铁质吸收等。富含维生素C的食物种类较多，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。
常见的富含维生素C的食物包括：
1. 柑橘类水果：例如橙子、柚子、柑橘、柠檬等，这些水果不仅味道鲜美，而且每100克可食用部分中含有的维生素C量可以达到30-50毫克以上。
2. 浆果类：如草莓、黑莓和覆盆子等，它们含有丰富的天然抗氧化剂和其他营养成分。
3. 热带水果：比如猕猴桃（奇异果）、芒果、番石榴等，其中尤以猕猴桃的维生素C含量最为突出，每100克可达到62毫克左右。
4. 蔬菜类：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、西兰花、甜椒（特别是红色和黄色品种）以及花椰菜等都是很好的来源。例如，一个中等大小的红甜椒可以提供约150-300毫克的维生素C。
此外，一些其他食物也含有一定量的维生素C，如西红柿、土豆、卷心菜等。为了最大限度地保留食品中的维生素C，在烹饪时尽量采用短时间高温快炒或生食的方式，并且避免长时间浸泡在水中，因为维生素C容易溶解于水并被破坏掉。
建议公卫执业医师在日常饮食中推荐患者多摄入上述食物以补充足够的维生素C，同时也可以根据个人喜好和身体状况选择适合自己的高维C食品。
常见的富含维生素C的食物包括：
1. 柑橘类水果：例如橙子、柚子、柑橘、柠檬等，这些水果不仅味道鲜美，而且每100克可食用部分中含有的维生素C量可以达到30-50毫克以上。
2. 浆果类：如草莓、黑莓和覆盆子等，它们含有丰富的天然抗氧化剂和其他营养成分。
3. 热带水果：比如猕猴桃（奇异果）、芒果、番石榴等，其中尤以猕猴桃的维生素C含量最为突出，每100克可达到62毫克左右。
4. 蔬菜类：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、西兰花、甜椒（特别是红色和黄色品种）以及花椰菜等都是很好的来源。例如，一个中等大小的红甜椒可以提供约150-300毫克的维生素C。
此外，一些其他食物也含有一定量的维生素C，如西红柿、土豆、卷心菜等。为了最大限度地保留食品中的维生素C，在烹饪时尽量采用短时间高温快炒或生食的方式，并且避免长时间浸泡在水中，因为维生素C容易溶解于水并被破坏掉。
建议公卫执业医师在日常饮食中推荐患者多摄入上述食物以补充足够的维生素C，同时也可以根据个人喜好和身体状况选择适合自己的高维C食品。
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