2015年公卫执业医师：《答疑周刊》第30期
【营养与食品卫生学】
慢性铅中毒的患者最好选用
A．多喝水
B. 成碱性食品
C．成酸性食品
D．奶类
E．水果
【答案】C
【答案解析】铅有溶于弱酸的特点，机体内环境的酸碱度对铅在体内能否存留起到了重要的作用，偏酸性体液可促进铅的排泄，因此饮食中应多安排酸性食物，如鱼、肉、禽、蛋等。急性铅中毒患者应选用成碱性食品。
【营养与食品卫生学】
食品卫生标准是
A．评价食品卫生指标的方法
B．评价卫生管理办法的措施
C．评价卫生检验方法的程序
D．评价食品卫生质量的法律依据
E．评价食品毒理学的安全性
【答案】D
【答案解析】食品卫生标准是判断食品是否符合卫生要求的主要技术手段和法律依据。
【职业卫生与职业医学】
扁平脚常见于
A．坐位作业
B．流水线作业
C．精细作业
D．视屏作业
E．站立作业
【答案】E
【答案解析】站立作业、行走、搬运或需要用力踩脚控制器，可使胫部肌肉过劳，韧带拉长、松弛，导致脚弓变平，成为扁平脚。
【职业卫生与职业医学】
治疗氨基甲酸酯类农药中毒的首选药是
A．氯磷定
B．解磷定
C．双复磷
D．阿托品
E．亚硝酸钠
【答案】D
【答案解析】氨基甲酸酯类农药与胆碱酯酶分子结合，抑制胆碱酯酶活性，出现农药中毒症状，应立即给予阿托品处理，以消除农药中毒症状。
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