西医治疗胃癌的主要方法包括手术、化疗、放疗和靶向治疗等。其中，手术是目前根治胃癌最有效的方法，主要适用于早期或部分中期患者。通过切除肿瘤及其周围组织，尽可能达到完全治愈的目的。

对于无法进行手术或者术后复发的患者，可以采用化疗来控制病情发展，缓解症状，提高生活质量。常用的化疗药物有5-氟尿嘧啶、顺铂等。近年来，随着研究进展，一些新型靶向药物如曲妥珠单抗也被用于HER2阳性胃癌患者的治疗中。

放疗在胃癌中的应用相对较少，主要是针对局部晚期或转移性病变，与手术、化疗联合使用以提高疗效。此外，对于部分不适合手术的患者，还可以尝试内镜下介入治疗等方式减轻症状，延长生存期。总之，具体选择哪种治疗方法需要根据患者的实际情况及肿瘤的具体情况综合考虑。