蒸煮法是中药炮制过程中常用的一种方法，主要通过加热处理来改变药物的性质或增强其疗效。具体来说，蒸煮法在中药炮制中的作用主要包括以下几个方面：

1.降低毒性：某些具有毒性的药材通过蒸煮可以使其中的部分有毒成分分解或转化，从而降低其毒性，使其能够安全地应用于临床。

2.改善药性：一些药材经过蒸煮后可以改变其原有的性质，比如从寒变温、从热变凉等，以适应不同的治疗需求。例如，生地黄通过蒸制成为熟地黄后，其性质由清热转变为滋阴补血。

3.增强疗效：对于某些需要长时间煎煮才能释放有效成分的药材，先经过蒸煮处理可以使这些成分更容易溶出，从而提高药物的效果。此外，蒸煮还有助于软化一些质地坚硬的药材，便于后续加工和使用。

4.保存药效：适当的蒸煮还可以帮助固定药材中的活性物质，防止在长时间储存过程中发生氧化、分解等变化而失去效力。

5.改善口感与色泽：部分药材经过特定条件下的蒸煮处理后，不仅能够改善其外观颜色，还能使其味道更加可口，有利于提高患者的接受度。

总之，在中药炮制中合理应用蒸煮技术对于保证药物的质量和疗效具有重要意义。不过需要注意的是，并非所有药材都适合采用此方法进行处理，具体操作时应根据药材特性及临床需求来确定最合适的炮制方式。