代茶饮以药代茶，选用一二味药或数味中草药煎汤或以沸水冲泡，徐徐饮之，补水的同时又兼有治疗作用，能以药物的寒热温凉之性纠正身体寒热之偏，强身健体。但代茶饮不能随意喝，只有正确运用，才能收到疗效。

“寒者热之，热者寒之”，意思是说，寒证用热药，热证用寒药。比如，同样是咽痛，有的人属于实热证，有的人属于虚热证，实热者可以用寒凉药物代茶饮，虚热者单纯用寒凉药物清热，就会导致脾胃受寒，所以需配伍健脾祛湿化痰的药物。类似，同样是大便不通，有的人是胃火引起，有的是肺火导致，代茶饮要辨证饮之。

不是所有人都适合用同一个代茶饮，比如身体上火要去火，但对于脾胃虚寒的人来说，需要加些甘草、大枣、生姜、干姜等健脾和胃的药物中和，以免去火药伤了脾胃。同时，还要视症状严重程度选不同搭配。比如，身体虚寒又夹热的人，稍用热药可能就会上火，因此要有凉药辅佐。

中药饮片过大或坚硬的需要捣碎，以便药物成分溶出，如青果、罗汉果、川贝母等。如果饮片多呈碎末状，最好装入无纺布小袋，制成袋泡茶形式，以方便服用。一些花类中药饮片由于质地松脆，通常呈碎末状，最好也采用袋泡方式，以避免呛咳。

代茶饮的中药饮片，用沸水冲泡前应过一下水，去除杂质和灰尘。茶具最好选择带盖的大口杯（最好是大口保温杯），沸水泡10~30分钟即可。代茶饮每日一剂多次泡服至无味为止。

“是药三分毒”，代茶饮中药也不例外。如药性平和的枸杞，过量泡服用会造成上火，出现眼屎增多等症状。另外，枸杞含糖量较高，糖尿病患者泡茶喝前，最好咨询医生。还有不少人上火时会选择喝菊花茶，但长时间饮用后发现胃部不适，这是因为菊花的微寒伤到了人体的脾胃。所以，喝代茶饮讲究中病即止（即某方药治疗某病取得效果后，就可停止使用）。

春天比较适合喝哪些代茶饮呢？由于春季人们普遍容易肝气较盛，肝火旺者急躁易怒，而高血压最忌发怒，接下来给大家介绍三款降压药茶缓解肝火旺。

材料 菊花10克，槐花10克。

做法 将菊花、槐花共放瓷杯内，用沸水冲沏，加盖浸泡10分钟即可。边饮边加开水，每日1剂，常饮。

功效 有清热疏风，降压止血的作用，对早期高血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛，眼底出血，鼻出血等效果较佳。

材料 菊花、槐花、绿茶各3克。

做法 将三物放入瓷杯中，以沸水冲泡。每日1剂，不拘时频饮。

功效 有平肝祛风，清火降压，明目的作用。适用于肝火亢盛之高血压引起的头痛、头胀、眩晕、眼目红赤，视物模糊等。

材料 草决明子50克，枸杞子15克，冰糖30克。

做法 将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶内，冲入沸水适量，加盖闷泡15分钟后，代茶频频饮用，每天1剂。

功效 有益肝滋肾，明目通便的功效。适用于高血压引起的头晕目眩，双目干涩，视物模糊，口苦口干，大便干结等。

俗话说病从口入，如果成为一名公共营养师，可以关注家庭的营养健康，对于一个家庭的健康，减少疾病的发生比例，作用也是非常大的。用一句夸张些话说，就是“一人学营养，全家都健康”。即使不是为了就业，也可以学习营养知识，成为一名公共营养师。

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