红枣不补铁

贫血的原因很多，最常见的就是缺铁性贫血。

经常听说红枣补「铁」，是女生的最爱。

但，很遗憾，红枣的补铁效果，不怎么样。

➊ 含铁量不高

干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些动物性食品，如猪肝 （22 mg / 100 g）、鸡肝相比，实在是非常低。

➋ 吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁，不仅利用起来有点麻烦，而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收，补铁效果并不佳。

所以，期待「红枣补铁」，不如去吃点红肉、血制品、动物肝脏等真正「补铁」的食物。

燕窝不美容

很多人认为「吃啥补啥」，比如吃燕窝能美容。

燕窝，其实就是燕子的唾液 + 海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝等。传得很神的「燕窝酸」成分（也叫「唾液酸」），只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。

倒是干燕窝中确实含有 50% 的蛋白质，但一般人每日仅摄入几克，营养成分少得可怜。

➊ 比口感，炖燕窝远不如煮银耳汤，银耳还便宜。

➋ 比营养，吃燕窝远不如一颗鸡蛋，鸡蛋还便宜。

俗话说病从口入，如果成为一名公共营养师，可以关注家庭的营养健康，对于一个家庭的健康，降低疾病的发生概率，作用也是非常大的。用一句夸张些话说，就是“一人学营养，全家都健康”。即使不是为了就业，也可以学习营养知识，成为一名公共营养师。

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