维生素D的概述-公卫执业医师辅导

2013-10-31 10:05 医学教育网

在公卫执业医师考试中，维生素D的相关知识是考试的重点和难点，也是公卫执业医师营养与食品卫生学中要求掌握的知识点，医学教育网整理如下：

维生素D（vitamin D）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3.维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3.它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D.

植物中的麦角醇为维生素D2原，经紫外照射后可转变为维生素D2，又名麦角钙化醇；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在紫外线照射后转变成维生素D3，又名胆钙化醇。维生素D2 分子式C28H44O维生素D3分子式C27H44O.

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