“从小骗到大的食物伪常识，不要再被智商税了！”相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

俗话说民以食为天，自身不能合成很多营养物质，只能从食物中获取，维持最基本的生命，让五脏六腑正常运转。但关于食物的伪常识一直被流传，看看你有没有被骗到。

从小骗到大的食物伪常识有哪些？

1、醋可以美白祛斑抗皱？

醋是日常生活中常见的调料味，有人认为醋能美白、淡斑和抗皱，因此会利用醋洗脸或制作成面膜，其实这没有任何科学依据。反而醋中含有大量乙酸，对皮肤有很强的刺激性，若用醋洗脸会破坏皮肤保护膜，减弱皮肤抵抗力，结果导致皮肤敏感，出现红血丝等。其实醋根本不能美白祛斑和抗皱。另外也有一部分人会利用醋来泡脚，认为能杀菌消毒。但醋酸到一定程度时，才能起到消毒杀菌效果，日常的食用醋浓度很低，根本不能杀菌，因此用醋泡脚不会治疗脚臭，也不能防感冒。

2、药材泡酒能强身健体？

网上流传用人参或枸杞子等中药材泡酒，能达到强身健体功效，其实这是无稽之谈。用酒泡野生动物、泡各种水果以及动物鞭等，并不会让酒有保健功能。若真的想要补身体，不如直接吃中药。

3、喝酒吃辣椒能暖身子？

有人认为喝酒能暖身，吃辣椒能去除体内寒气，其实这是错误的。反而会使得毛细血管扩张加快，热量流失速度快而让人们感觉到寒冷。

4、以形补形有依据吗？

民间流传以形补形，如吃猪脑就能补脑，吃鱼眼就能明目，吃猪腰就能补身，吃核桃就能补脑等，其实这没有任何科学依据。就拿动物内脏来说，若大量吃动物肝脏和大脑等，进入身体后会被消化成小分子，根本无法达到以形补形的作用，反而会因为吃太多动物内脏而升高胆固醇，甚至引起重金属中毒。

5、乌鸡营养比普通鸡高？

有一部分人追崇于乌鸡，认为乌鸡的营养远远高于普通鸡肉。其实乌鸡的营养跟普通鸡肉差不多，仅有的差别是乌鸡比较昂贵。

6、骨头汤补钙最好？

一提到补钙，人们势必会想到骨头汤，其实骨头汤并不能补钙。确实骨头中含有大量钙质，但很难溶解到汤中，虽然骨头汤看起来浓白，其实是一层脂肪。特别是经过长期熬煮的骨头汤表面，会漂浮太多脂肪，易引起身体肥胖，增加患上三高以及心血管疾病风险。

7、吃红枣喝红糖水就能补血？

一提到补血，人们大脑中就会浮现红枣和红糖，其实一点也不补血。红糖中96%的都是糖，含铁量甚微，红枣中的含铁量也非常少，还有的是非血红素铁，根本不能起到补血作用，反而会引起身体肥胖。若真想补血，尽量选择含二价铁的食物，如动物血、动物肝脏及牛肉羊肉。

温馨提示

若想要保证身体健康，需注意饮食多样化，这样才能全面为身体摄入营养，防止营养不均。同时要注意饮食卫生和清淡，避免吃发霉变质和半生不熟的食物。

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