临床营养师：糖尿病是“饿”出来的毛病？相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

一、胰岛素是如何发挥作用的？

首先让我们了解一下葡萄糖的代谢过程，我们吃的馒头或米饭在胃肠道里经过淀粉酶的作用，分解成为葡萄糖，葡萄糖经过小肠粘膜吸收进入血液循环，血液中葡萄糖浓度快速升高，与此同时，胰腺胰岛细胞分泌的胰岛素也释放到血液里，循环到全身每一个细胞周围，这些胰岛素迅速打开细胞膜上的葡萄糖通道，细胞周围的葡萄糖顺利进入细胞里面，进行氧化分解产生能量，为细胞供应能量，这时候，我们感觉身体有力气，呼吸心跳能够正常进行，大脑细胞功能正常运行。这样血液中升高的葡萄糖很快降至正常水平，完成了胰岛素调节血糖的完整过程。在这个过程中，胰岛素就是打开细胞膜上葡萄糖通道的 “钥匙”。

二、你身体里的胰岛素是如何生产出来的？

胰岛素是我们身体胰腺里的胰岛细胞产生的，要想让胰岛细胞产生足量正常的胰岛素，必须给胰岛细胞供应均衡足量的营养原料，这些营养原料一是胰岛细胞本身需要的营养物质，二是胰岛细胞合成胰岛素的原材料。

1、蛋白质，氨基酸。氨基酸是胰岛细胞合成胰岛素的基本原材料，这类原料根据我们的膳食结构，城乡居民都是充足的。

2、矿物质，微量元素，如钙、钾、镁、铁、锌、锰、硒、铬等元素，有些是胰岛素的构成成分，有些是胰岛细胞正常工作需要的营养原料。

3、维生素，如维生素A、B族维生素（B1、B2、B6、叶酸、烟酸等），有些是合成胰岛素的必需营养原料，有些是胰岛细胞需要的养料。

三、你的胰岛细胞在忍饥挨饿你却不知道！

你的胰岛细胞在长期忍饥挨饿你自己竟然不知道！我们大家想一想，这么多年我们都是以精白米面为主食，一个严酷的现实告诉我们，精白米面除了含有丰富的糖之外，矿物质微量元素及维生素微乎其微，因为在粮食过分精细的加工过程中，这些矿物质微量元素、维生素及膳食纤维流失殆尽，同时现今的蔬菜中的维生素也远不及40年前的蔬菜中维生素含量。有研究报告显示2015年的10斤菠菜相当于1963年的1斤菠菜的营养价值。这些主食及蔬菜你虽然吃饱了，但是所含的矿物质微量元素及维生素少得可怜，举例，全麦粉馒头含B族维生素为68单位，而精粉馒头含量仅仅5.6单位。这样你身体里的胰岛细胞得不到它所需要的矿物质微量元素和维生素，胰岛细胞一直在忍饥挨饿。这种饥饿我们主观上感觉不到，故称为潜饥饿。所以糖尿病发生的首要原因是：

糖尿病是“饿”出来的毛病。

正是由于你身体里胰岛细胞得不到足量均衡的营养原料，致使它合成出来的胰岛素是不正常的，是残次品，这种次品胰岛素又称为“夷捣诉”，它根本无法及时有效地打开细胞膜上的葡萄糖通道，葡萄糖无法有效地进入细胞里面给细胞供能，所以身体感觉无力，血糖水平很高，血糖调节是失败的。

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