A.草酸盐
B.植酸盐
C.脂肪消化不良
D.膳食纤维
E.胆固醇
【正确答案】E
【答案解析】植酸和草酸可在肠腔内与钙结合成不溶解的钙盐；脂肪消化不良时未被吸收的脂肪酸与钙结合形成脂肪酸钙；膳食纤维中的糖醛酸残基与钙结合，均能妨碍钙的吸收。
本题知识点：钙★
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