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食品的标准-公卫执业医师考试辅导资料

2015-04-12 16:14 医学教育网
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公卫执业医师考试中的科目繁多，医学教育网小编整理了考试中的部分内容，希望对参加考试的考生有所帮助。

（一）食品及食品添加剂、食品容器与包装材料、食品用工具与设备、清洗食品与食品用工具的洗涤剂、消毒剂等食品相关产品中的农药残留、兽药残留、污染物质和放射性物质以及其他有害人体健康的物质的限量规定；

（二）允许使用的食品添加剂的品种及其使用范围、限量；

（三）专供婴幼儿的主、辅食品的营养成份要求；

（四）食品标签、食品营养标签以及其他涉及食品卫生安全与营养的标识、说明的要求；

（五）食品生产经营活动操作过程中的卫生技术规范；

（六）食品检验方法与规程，包括采样原则、检验程序、实验室质量控制、评价方法等；

（七）其他需要制定食品标准的事项。

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