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【考频指数】★★★
【考点精讲】
1.婴儿期（指从出生到1周岁）是人类生命生长发育的第一高峰期，6个月时增长最快。
2.幼儿期较易缺乏的矿物质有钙、铁和锌。人工喂养的婴幼儿还应注意维生素E和维生素C的补充，尤其是早产儿更应该注意补充维生素E。
3.CNS推荐婴儿每日膳食中脂肪能量占总能量的适宜比例，6月龄以内为48％，6月龄——1岁为40％。
4.CNS推荐婴幼儿能量摄入量为：初生至岁为0.38MJ（90kcal）/（kg•d）；半岁至1岁为0.33MJ（80kcal）/（kg•d）。
5.CNS建议的蛋白质摄入量为：出生至半岁，AI为9g/（kg_x000E_•_x000F_d）；半岁至1岁，RNI为20g/d。
6.辅食添加的原则：①由少到多，由细到粗，由稀到稠，次数和数量逐渐增加，待适应数日（一般为1周）后再增加新的品种，使婴儿有一个适应的过程。②应在婴儿健康、消化功能正常时添加辅助食品。③保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品。1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。考虑到婴儿对事物的适应能力和爱好存在个体差异，辅食开始添加的时间以及品种和数量的快慢应根据具体情况灵活掌握。
7.婴儿辅食添加的顺序：先单一食物后混合食物，先液体后泥糊状，在固体；先强化铁的米粉、蛋黄、果泥、菜泥，后鱼泥、肉泥等。
8.必需脂肪酸对幼儿神经髓鞘的形成和大脑及视网膜光感受器的发育和成熟具有非常重要的作用。
9.6月龄——2岁最易发生缺铁性贫血，急需从膳食中或通过补充剂摄入铁。强化铁的配方奶、动物性食物如肝泥、肉末、血制品等都是铁的良好来源。
10.幼儿膳食从婴儿期的以乳类为主过渡到以谷类为主，奶、蛋、鱼、畜、禽及蔬菜水果为辅的混合膳食。
【进阶攻略】母乳喂养的优点：①营养成分最适合婴儿的需要，消化吸收利用率高；②含有大量免疫物质，有利于增强婴儿抗感染的能体力；③不容易发生过敏；④经济、方便、卫生；⑤促进产后恢复、增进母婴交流。
【知识点随手练】
一、A1型选择题
1.出生4——6个月的婴儿需开始补充
A.铁
B.钙
C.脂肪
D.蛋白质
E.维生素
2.儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是
A.年龄越小需要的越少
B.年龄越小需要的越多
C.不论年龄，每公斤体重均一样
D.与成人一样
E.以上皆不是
【知识点随手练参考答案及解析】
一、A1型选择题
1.【答案及解析】A。对于4个月以内的小婴儿来说，一般不需要补铁。因为婴儿出生后体内有储备铁，可以逐步释放以供机体所需。而且，母乳中含有的铁虽然量不多，但吸收率却高达60％以上，足以满足宝宝对铁的需要。当宝宝长到4——6个月时，体内的储备铁即将耗尽，此时就应该开始补铁，以防缺铁性贫血的发生。
2.【答案及解析】B。儿童期正处在生长发育阶段，尤其是婴幼儿生长发育迅速，所需热量和蛋白质相对较多。
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