在中医中，四气和五味是药物性质的重要组成部分，它们对于指导临床用药具有重要的意义。四气指的是寒、热、温、凉四种药性；五味则是指酸、苦、甘、辛、咸这五种味道。每一种药材都有其特定的四气五味属性，这些特性决定了该药材的功能和适应症。
1. 四气的选择：根据疾病的性质来选择。比如对于寒性疾病（如寒冷引起的腹痛），应选用温热性的药物以驱散体内的寒气；而对于热性疾病（如因体内过热导致的发热、口渴等），则应选择寒凉性药物以清热解毒。
2. 五味的应用：依据五味所对应的不同功效来决定。酸能收敛固涩，适用于治疗汗出不止等情况；苦可燥湿降逆，对于湿重或气上冲的情况有良好效果；甘则补益缓急，可用于体质虚弱者；辛散行气血，对血瘀、气滞症状有益；咸软坚润下，适合用于治疗硬结肿块等症。

在实际临床中，医生需要根据患者的具体病情以及体质特点综合考虑四气五味的因素，灵活调配药物。例如，在治疗一个既有寒象又有湿困的病患时，可以选择一些温热且具有燥湿作用的药材；若遇到心火旺盛伴有口舌生疮的情况，则可以选用清心降火、解毒消肿的凉性药材。

总之，正确理解和运用四气五味理论是提高临床疗效的关键之一。但需要注意的是，这仅是中药学中的一个方面，在具体应用时还需结合其他因素如归经、升降浮沉等特性进行综合判断。