在中医学理论体系中，脾胃被认为是后天之本，是人体气血生化的源泉。脾主运化，胃主受纳，二者共同完成对食物的消化吸收和营养物质的转化与运输。具体来说：
1. 脾为后天之本：中医认为人出生之后的生命活动所需的各种物质基础主要依赖于脾胃功能来提供，通过饮食摄入的水谷精微（即食物中的营养成分）被脾所运化成气血津液等生命必需品。
2. 气血生化之源：脾能够将食物中获得的能量转化为气和血，维持人体正常的生命活动。同时，脾胃还负责运输这些物质到全身各个部位，保证各组织器官得到充分滋养。
3. 健运升清降浊：脾具有健运功能，可以促进体内水分代谢，防止湿邪内生；胃则通过其下降作用帮助消化道内容物向下推进，保持肠道通畅。脾胃共同作用下，使得人体能够有效地排除废物和毒素，维持内部环境的清洁。
4. 脾胃与五脏六腑的关系：中医认为脾胃与其他脏器之间存在着密切联系。如心主血脉而脾为生血之源；肺司呼吸而脾能助其化气；肝藏血而脾可补给新鲜血液等。因此，脾胃功能正常与否直接影响到整个机体的健康状态。

综上所述，在中医学视角下，脾胃不仅是消化系统的核心组成部分，更是维护全身健康的基石。当脾胃功能失调时（如饮食不节、过度劳累等因素导致），可能会引发一系列疾病的表现，包括但不限于消化不良、食欲减退、乏力倦怠等症状，并可能进一步影响到其他脏腑的功能。因此，在临床诊疗过程中，调整和恢复脾胃功能往往成为治疗多种疾病的切入点之一。