在中药鉴定中，识别和去除非药用部位是一项重要且细致的工作。非药用部位通常指的是那些在药物加工过程中需要剔除的植物部分，如根上的泥土、叶上的虫害斑点、果实中的种子等，因为它们可能会影响药材的质量或药效。
1. 外观观察：首先通过肉眼观察药材的颜色、形状和大小等表面特征。非药用部位往往与药用部位在颜色、质地等方面存在明显差异。例如，根类药材上的泥土通常呈土黄色，而真正的药用部分则可能呈现其他特定的颜色如黄白色或棕褐色。
2. 物理方法：利用水洗、刷洗等简单物理手段去除表面附着物；或者采用筛选、风选等方式分离出较大体积的非药用部位。对于一些特殊药材，还可以根据其密度差异使用浮选法来区分药用部分与非药用部分。
3. 化学方法：通过检测某些特定成分的存在与否来判断是否为药用部位。每种中药都有其独特的有效成分或标志性化合物，可以通过高效液相色谱(HPLC)、紫外-可见光谱(UV-Vis)等技术测定样品中这些物质的含量，以此作为鉴别依据。
4. 显微镜检查：利用光学显微镜观察药材横切面或粉末的状态。非药用部位在细胞结构上往往与药用部分有显著区别，比如表皮细胞、导管形态等特征可以用来辅助判断。
5. 咨询专业资料和文献：参考《中国药典》等相关书籍中关于各种中药材的描述，了解其正确的采集方法及加工规范，确保去除所有非药用部位。

通过上述几种方式结合使用，可以有效提高中药鉴别准确率，保证药材的质量。在实际操作过程中，还需要不断积累经验，并保持严谨的态度对待每一批次的药材处理工作。