主管中药师在确保药品质量方面承担着重要责任，主要通过以下几个方面来实现：
1. 严格执行国家相关法律法规和行业标准。主管中药师需要熟知并严格遵守《中华人民共和国药品管理法》等法规及GMP（良好生产规范）、GSP（良好供应规范）等行业标准，确保药品的生产和流通符合规定要求。
2. 加强原辅材料质量控制。对采购来的中药材及其加工品进行严格的检验检测，保证其来源合法、品质优良；对于不合格的产品坚决拒收，并追溯问题源头，采取有效措施防止再次发生类似情况。
3. 建立健全生产过程的质量管理体系。包括但不限于制定详细的工艺流程和操作规程、实施全面的生产记录与追踪系统等，确保每个环节都处于受控状态，减少人为因素导致的风险。
4. 强化成品检验工作。对生产的每一批次药品进行严格的质量检测，如成分分析、微生物限度检查等，只有符合标准的产品才能出厂销售。
5. 开展员工培训教育。定期组织相关人员学习最新的药学知识和质量管理理念，提高全员的质量意识和技术水平。
6. 建立有效的反馈机制。通过市场调查、用户投诉等方式收集关于药品质量的信息，及时发现并解决潜在问题；同时也要关注行业动态和发展趋势，不断优化自身的工作流程和服务体系。

综上所述，主管中药师需要从多方面入手，综合运用各种手段来确保所负责的药品始终处于高质量水平。