中医在治疗急性胰腺炎时，主要采用辨证施治的原则，根据患者的具体病情和体质来选择合适的治疗方法。常用的中医治疗方法包括：
1. 中药内服：根据患者的症状，可以选用清热解毒、活血化瘀、疏肝理气等功效的中药方剂。例如，对于湿热蕴结型的急性胰腺炎，可能会使用龙胆泻肝汤加减；对于气血两虚型，则可能选择四君子汤合六味地黄丸等。
2. 针灸疗法：通过刺激特定穴位来调节机体功能，改善局部血液循环，缓解疼痛。常用的穴位有足三里、中脘、天枢等。
3. 拔罐与刮痧：这两种方法有助于疏通经络，促进气血运行，对于减轻腹痛有一定效果。
4. 饮食调养：建议患者采取清淡饮食，避免油腻、辛辣食物，多吃蔬菜水果及易消化的食物，以减少胰腺负担。
5. 心理干预：保持良好的心态对疾病的恢复也很重要。可以通过与患者的沟通交流，帮助其树立战胜疾病的信心。

需要注意的是，在实际临床应用中，中医治疗通常会结合现代医学的检查手段和治疗方法，如必要时进行手术治疗或使用抗生素等西医药物，以达到最佳疗效。在具体操作之前，请务必咨询专业医生的意见。