姜炙是一种常用的中药炮制方法，主要使用生姜或干姜作为辅料进行处理。这种炮制方式的主要目的是通过增强药物的功能、减少毒副作用以及改变药性等手段来提高药物的疗效。具体到姜炙对药物归经的影响，可以从以下几个方面理解：

1.增强入肺胃之效：由于生姜本身具有温中散寒、止呕开胃的作用，因此经过姜炙处理后的药材更容易作用于肺和胃这两个脏腑，从而加强其治疗相关疾病的功效。

2.上行发散：姜性温热，能助药力向上向外散发。对于一些需要发挥表里同治效果的药物来说，通过姜炙可以更好地引导药效从体内向体外扩散，达到解表散寒的目的。

3.温经止痛：部分药材经过姜炙后，其原本的性质可能会变得更加温和，并且增加了温暖经络、缓解疼痛的效果。这对于治疗因寒湿引起的痹症等疾病尤为有利。

4.调和药性：对于一些性质较为强烈或者有明显偏性的药物，通过姜炙可以起到一定的调和作用，减少其对人体可能产生的不良反应或副作用。

5.矫味增效：在某些情况下，姜炙还可以改善药材的味道，使得患者更容易接受；同时也能增强药物的吸收利用效率。

总之，姜炙作为一种特殊的炮制方法，在调整药物归经方面发挥着重要作用。它不仅能够改变药物的作用部位和方向，还能调节药物性质，使其更加符合临床治疗的需求。不过需要注意的是，并非所有药物都适合进行姜炙处理，具体应用时还需根据药物特性和疾病特点来决定。