苷类化合物，也称为配糖体或苷（英文名：Glycosides），是一大类天然有机化合物。它们广泛存在于植物界中，并且在少数微生物和动物体内也有发现。苷类化合物的基本结构是由一个非糖部分（通常是一个苯环、甾体或其他类型的芳香族或脂肪族分子）与一个或多个糖分子通过糖的1位碳原子上的羟基缩合而成。这里的非糖部分被称为苷元（Aglycone），而连接在苷元上的糖称为配糖体。

根据苷元的不同，可以将苷类化合物分为多种类型，如黄酮苷、皂苷、氰苷等；依据所含糖的种类和数量，则可进一步细分。例如：

- 单糖苷：只含有一个糖分子。

- 双糖苷：由两个不同的或相同的糖分子组成。

- 多糖苷：包含三个以上的糖分子。

苷类化合物在自然界中通常以无活性的形式存在，需要经过特定条件下的水解反应（如酸、酶的作用）才能释放出具有生物活性的苷元。因此，在中药学和天然药物化学领域，对苷类的研究非常重视，因为许多植物提取物中的有效成分就是各种类型的苷。

在药理作用方面，不同的苷类化合物表现出各异的效果，比如强心作用（如洋地黄毒苷）、利尿作用、抗炎作用等。因此，了解苷类化合物的结构特征及其生物学功能对于新药开发和传统中药现代化具有重要意义。