在乡村全科执业助理医师的工作中，遇到下列情况时应考虑紧急转诊至上级医院：
1. 生命体征不稳定：如出现严重的呼吸困难、持续性胸痛、重度脱水或休克等症状。
2. 急腹症：比如急性阑尾炎、肠梗阻、胃肠道穿孔等可能需要外科手术干预的情况。
3. 疑似严重感染性疾病：例如败血症、脑膜炎等，这类疾病进展迅速且风险高。
4. 中毒或药物过量：包括农药中毒、食物中毒以及误服大量药物等情况。
5. 严重的创伤或骨折：无法在基层医疗机构处理的复杂性或多发伤。
6. 精神状态异常：如急性精神障碍发作，自杀倾向等需要专业评估和治疗的精神健康问题。
7. 妇产科紧急情况：如产后大出血、异位妊娠破裂等危急状况。
8. 新生儿及儿童的严重疾病：包括新生儿黄疸过高、呼吸窘迫综合征等。
9. 慢性病急性加重：糖尿病酮症酸中毒、高血压危象等。

当遇到上述任何一种情况时，乡村全科执业助理医师应该迅速做出判断，并及时联系上级医院进行转诊。同时，在等待转运过程中还应给予患者必要的初步救治和支持措施。