公卫执业医师考试知识点之蛋白质的消化。
1.胃中的消化
蛋白质经胃蛋白酶的作用后，主要分解成多肽及少量氨基酸。胃蛋白酶作用的特点：
①胃蛋白酶的最适pH为1.5～2.5；
②对肽键作用的特异性较差；
③有凝乳作用；
④胃蛋白酶原可在胃酸或胃蛋白酶的作用下被激活。
2.小肠中的消化
……
相关资讯
- · 2024公卫执业医师考纲知识点每日速记：生物标志的种类
- · 2024公卫执业医师考纲知识点<水环境有机物污染>每日速记
- · 2024公卫执业医师考纲知识点每日速记：窒息性气体中毒机制
- · 2024公卫执业医师考纲知识点<营养与食品卫生学>每日速记
- · 2024公卫执业医师考纲知识点<资料类型>精华考点每日速记
- · 2024公卫助理医师考点速记&专项练习：血浆pH值
- · 2024公卫助理医师考点速记&专项练习：儿童少年营养需求特点
- · 一克蛋白质供给能量多少？2024公卫助理医师考生你知道吗？
- · 地方性甲状腺肿预防措施-2024公卫助理医师考点速记&练习
- · 2024公卫执业医师《医学免疫学》常见知识点速记小结
扫一扫立即下载
