2023公卫医师综合笔试考试冲刺要合理制定每天的复习计划和模拟练习，不断加深对知识点的理解记忆。快来加入正保医学教育网每日打卡备考复习2023公卫医师笔试考点！本篇要大家一起学习的是卫生统计学考点速记：引起食物中毒的常见食品，快来完成今日学习任务！
引起食物中毒的常见食品
多由动物性食物引起，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，由植物性食品引起者很少。
2.变形杆菌属食物中毒引起中毒的食品：主要是动物性食品，特别是熟肉以及内脏的熟制品。
3.金黄色葡萄球菌食物中毒引起中毒的食物：主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等食品。
4.副溶血性弧菌食物中毒引起中毒的食物：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、禽、蛋类以及咸菜或凉拌菜等。
5.肉毒梭菌毒素食物中毒引起中毒的食品：国内以家庭自制植物性发酵品为多见，如臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品，在青海主要为越冬密封保存的肉制品。
6.蜡样芽胞杆菌食物中毒引起中毒的食物：包括乳及乳制品、肉类制品、蔬菜、马铃薯、甜点心、调味汁、凉拌菜、米粉、米饭等。在我国以米饭、米粉最为常见。
声明：本文为正保医学教育网原创整理，转载请注明来源正保医学教育网
2023公卫医师备考要养成每日备考复习的好习惯，这样才能稳步提升应试实力。本篇主要为大家介绍了引起食物中毒的常见食品。想要解锁更多备考技巧和高效率经验？医学教育网推荐大家《无忧实验班》，系统梳理考点框架，专业点拨复习技巧，录播+直播+技能多重锁分，让你的每一步努力都不浪费！
相关推荐：
【拿分考点】2023公卫医师高分科目《卫生统计学》必考考点速记
扫一扫立即下载
