工作中人体的能量消耗主要受到多种因素的影响，这些因素可以归纳为以下几个方面：
1. 劳动强度：这是决定工作时能量消耗量的主要因素之一。劳动强度越大，单位时间内身体所消耗的能量也就越多。
2. 工作性质：不同的职业和岗位对人的体力或脑力的要求不同，因此造成能量消耗的差异。例如，体力劳动者如建筑工人、搬运工等，其能量消耗通常高于办公室工作人员。
3. 劳动环境：工作场所的温度、湿度、通风情况以及光线条件等都会影响人体的新陈代谢率和能量消耗。比如，在高温或低温环境下作业，人体会为了适应外界变化而增加额外的能量消耗以维持体温平衡。
4. 个人因素：包括性别、年龄、体重、体能状况及健康状态等个体差异也会影响工作中的能量消耗。通常情况下，男性比女性有更高的基础代谢率；青壮年时期的人群相对于老年人来说有着更强的体力和耐力；超重或肥胖者在相同劳动强度下可能会消耗更多的能量。
5. 工作时间：长时间连续工作会导致疲劳累积，进而增加单位时间内的能量消耗。此外，夜班工作等非正常作息模式也可能改变人体正常的生物钟节律，影响到日常的能量代谢过程。
6. 心理因素：工作压力、情绪波动等因素同样会对个体的工作状态产生影响，并间接作用于其能量消耗水平上。长期处于高压状态下的人可能需要更多的能量来应对紧张和焦虑的情绪反应。

综上所述，工作中人体能量的消耗是一个复杂的过程，受到多方面因素的影响。了解这些影响因素有助于采取合理的措施降低不必要的能量损耗，提高工作效率的同时保障员工的身体健康。